Даже опытному кулинару, а уж новичку тем более не обойтись без хорошей кухонной плиты. 50 % успеха вам обеспечит правильно подобранная современная функциональная техника.

Плиты, как известно, бывают газовые и электрические. Какую выбрать? В некоторых случаях — ответ очевиден. В том случае если к дому газ не подведен, придется выбирать среди электроплит. А вот если в квартире газ есть, то экономнее приобрести газовую плиту.

Если технически имеется возможность подключить любую плиту, то вопрос, какая лучше, можно не ставить. Для справки: разницы никакой, по крайней мере, принципиальной. Просто у каждой хозяйки свои привычки. Одни утверждают, что хорошие пироги получаются только в духовом шкафу электроплиты. Вторые восторженно преподносят достоинства газа. Третья категория респондентов предпочла золотую середину: варочная поверхность – газовая, духовка – электрическая. Как видите, «на вкус и цвет товарищей нет», ко всему приходим только путем апробирования. Так что дело отнюдь не в электроэнергии и газе. А в чем же, если вопрос покупки кухонной плиты для вас достаточно актуален?

Газовые плиты бывают традиционными, комбинированными (газовая поверхность и электрическая духовка) и с комбинированной поверхностью (электрические и газовые конфорки). Электрические делятся на стеклокерамические и традиционные (с блинами).

Первое, на чем следует акцентировать внимание, рассматривая кухонную плиту, — варочная поверхность, соответственно, материал, из которого она сделана. У газовых плит это может быть эмалированная сталь, нержавейка, алюминиевый сплав, закаленное стекло («газ на стекле»). Поверхность из эмалированной стали может иметь различные цвета и неприхотлива в уходе. Нержавейка имеет более современный внешний вид, легче отмывается, но стоит дороже металла под краской. Алюминиевый сплав при изготовлении специально обрабатывают, благодаря чему он не тускнеет, достаточно стоек к воздействию абразивных веществ и смотрится достаточно престижно, почти как нержавейка.

«Газ на стекле» не нужно путать со стеклокерамикой. Это прочное закаленное стекло, на котором сделаны круглые прорези для газовых конфорок. Соответственно, источник и само пламя располагаются над поверхностью (аналогично традиционным газовым плитам). Что до ухода, то если вам пришлось хоть раз в жизни качественно вымыть окна, с закаленным стеклом вы тоже совладаете без проблем.